Голубой чай, 50г

Клитория - это растение с синими цветами, из которых делают восхотительный чай глубокого синего цвета. Помимо эстетической красосты, синий чай очень полезен. Он популярен в аюрведической медицине, а последователи индийских традиций считают, что клитория обладает целебными свойствами.

В клитории много витаминов, антиоксидантов и природных противовоспалительных веществ. Некоторые медицинские исследования показывают, что клитория

- оказывает обезболивающее и жаропонижающее действие,

- стимулирует активность мозга,

- помогает при астме и артрите,

- заживляет раны,

- используется как атидепрессант, восстанавливая баланс психики,

- снижает уровень холестирина и сахара в крови,

- облегчает боль при мигрени,

- оказывает положительное влияние на женское и мужское здоровье.

К тому же чай из клитории невероятно красив. Вы можете поэксперементировать с цветом:

1) если положить в чашку 1-2 цветка, вы получите нежно-голубой цвет,

2) 5-6 цветков на чашку дадут насыщенный синий цвет,

3) а если добавить в синий чай несколько капель сока лимона, то цвет станет розовым.

Клиторию часто используют как натуральный краситель при приготовлении молочных коктейлей и других десертов.

Заваривать клиторию можно, как и любой другой травяной чай, - водой 70-80°. Вкус у синего чая нежный, еле уловимый, травянисто-цветочный с лёгкой приятной кислинкой.